🍴 Tu biblioteca gastronómica nunca deja de crecer. Añade nuevos packs y construye el recetario personal que te acompañará durante toda tu carrera culinaria.
Nuestros Packs
PACKS PREMIUM PROFESIONAL
Una selección de 25 recetas esenciales de la cocina catalana, elegidas por su arraigo, su valor histórico y su capacidad para representar la diversidad gastronómica del país.
El pack reúne grandes clásicos como la escudella i carn d’olla, el fricandó, el suquet de peix, el pollastre amb escamarlans o los canelons de Sant Esteve, junto a elaboraciones emblemáticas como el pa amb tomàquet, la escalivada, el xató, la salsa romesco y la crema catalana, muchas de ellas reconocidas y apreciadas internacionalmente.
Un recorrido equilibrado por la cocina de mar y montaña, los platos populares, las recetas festivas y los postres tradicionales, concebido para acercar al usuario el auténtico patrimonio culinario de Cataluña.
Bajo la dirección gastronómica de Josep Garcia i Fortuny, maestro cocinero, investigador y escritor gastronómico.
ACYRE Barcelona
Una exclusiva selección de recetas creadas por destacados chefs de ACYRE Barcelona, una de las asociaciones gastronómicas más prestigiosas de Cataluña.
Este pack reúne elaboraciones profesionales desarrolladas por reconocidos cocineros como Jani Paasikoski, Jordi Esteve, Xavier Lahuerta, Rogelio Ardaya, Manuel Francés y Mónica Sierra, poniendo a tu alcance su experiencia, creatividad y conocimiento culinario.
Recetas reales de alta cocina, explicadas paso a paso y adaptadas para su consulta mediante AUTORECETAS, permitiendo escalar cantidades, consultar fichas técnicas y disponer de auténtico conocimiento profesional siempre a mano.
Experiencia, talento y excelencia gastronómica en una colección única de recetas profesionales.
